全线飘红！加州鲈暴涨3元/斤！鳜鱼涨1.5元/斤！生鱼、黄颡最高涨0.4元/斤

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全线飘红！加州鲈暴涨3元/斤！鳜鱼涨1.5元/斤！生鱼、黄颡最高涨0.4元/斤

原创：中国水产第一媒体水产前沿 2019-10-14

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

1、经过了几天的烂市，今天广东桂鱼价格又开始止跌回升，最高上涨1.5元/斤。本轮价格上涨主要由于市场烂市，市场成交价低，销量也不多，大部分收购商因开鱼价格太高亏本不敢开鱼，但是为了满足市场订单又不得不把鱼拉回来。现在饵料鱼价格很低，偏小规格的养户想再养大点再卖，偏大规格的养户由于价格达不到心里预期而选择暂不出来，总体卖鱼积极性不高。现在最好规格的格的鱼（6-7成标桂，1成中桂）价格最高订到34.5元/斤左右，偏大点的鱼价格在33元/斤左右，中桂越多价格越低。主要看实际规格和出鱼时间来定价。预计近期桂鱼价格或将稳中有升，尤其是偏小规格，销量平稳。

2、除广西、安徽外其它地区的标桂价格都有所上涨，最高上涨2元/斤。销量本周与上周基本持平。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	5.6 （元/斤）	5.13 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	33	34-34.5	+1.5↗
一成小鱼两成中桂	32-32.5	32.5-33	+0.5↗
三成中桂	31-31.5	31.5-32	+0.5↗
广西	标桂	33	33	→
江苏	标桂	33	35	+2↗
湖北	标桂	33	34-35	+1↗
安徽	标桂	35	35	→

加州鲈

本周全国加州鲈价格全线飘红，涨幅在1-3元/斤，销量平稳，由于大鱼货源有些紧缺，有时不能满足客户需求。

1、广东鲈鱼8两以上开塘价比上周涨了2.5元/斤，达到15.5元/斤，1斤以上价格16元/斤。最终成交价还是看8两以上比例和质量来定价。现在除沙头产区外的养户都在清塘出鱼，都是以偏小鱼为主，鱼头大部分在1.1-1.3左右。现在涨价，部分沙头产区的养户开始出鱼，但出鱼量也不大。总体鲈鱼货量供不应求，接下来价格暂时变化不大，销量与上周差不多。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格比上周上涨3元/斤，达到15元/斤，统货价格13-13.5元/斤，由于现在当地存塘量不多，出鱼量也不大。江苏吴江也紧随广东价格的涨势，8两以上价格比上周上涨了2.5元/斤，也是15元/斤，9两以上15.5元/斤，现在本地大鱼头的库存还是不多，大部分鱼都是1.2-1.3斤的鱼头比较多，过些时间会吸引一部分外地收购商到本地收鱼，销量会随之上涨。四川成都本地鲈鱼存塘量越来越少，价格持续上涨，本周又上涨了1元/斤，达到17元/斤，接下来价格比较稳定，销量相对少了。湖南华容、湖北武汉两大产地的价格比上周分别上涨了1.3元和1元/斤，销量也有不同程度的下降，广西南宁价格与上周相比也上涨了1元/斤。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格	5.6 （元/斤）	5.13 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	8两以上	13	15.5	+2.5↗
浙江湖州	8两以上	12	15	+3↗
江苏吴江	8两以上	12.5	15	+2.5↗
9两以上	13	15.5	+2.5↗
四川成都	9两以上	16	17	+1↗
湖南华容	9两以上	13.7	15-15.5	+1.3↗
广西南宁	1斤以上	14.5	16	+1.5↗
湖北武汉	9两以上	14	15-15.5	+1↗

生鱼

本周广东生鱼大生市场行情没好转，价格与上周一样，中小生市场行情比较好，价格上涨了0.3元/斤，总体销量比上周上涨。老鱼统货价格也比上周上涨了0.2元/斤，达到6.0元/斤左右，2斤以上大生价格还是6.2-6.4元/斤左右，与上周价格一样。2斤以下小生价格需求量比较多，货源少，价格上涨了0.3元/斤。

1、新鱼2斤以上5成的统货成交价也比上周上涨了0.2元/斤，达到5.0-5.2元/斤，主要还是要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼鱼头4斤左右的，成交价还是5.6-5.8元/斤，新鱼2斤以下市场行情比较好，价格也上涨了0.4元/斤，销量上涨了。

2、浙江湖州本周价格与上周相比持续下降了0.7元/斤，主要是当地存塘量太多，销量不大导致的。山东微山湖价格与上周相比上升了0.3元/斤，销量与上周差不多。

各地区生鱼出塘价

地区	规格	5.6 （元/斤）	5.13 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼统货	5.8左右	6.0	+0.2↗
老鱼2斤以上大生	6.2-6.4	6.2-6.4	→
老鱼2斤以下小生	4.3-4.5左右	4.6-4.8	+0.3↗
新鱼2斤以上	5.6-5.8	5.6-5.8	→
新鱼2斤以下	4.2左右	4.6	+0.4↗
新鱼统货 2斤上约5成	4.8-5左右	5-5.2	+0.2↗
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	5.7-6	5-5.2	-0.7↘
山东微山湖	平均2斤	6.5左右	6.8左右	+0.3↗

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼本周价格出现逆转，价格比上周上涨了0.2-0.3元/斤，5.0两多鱼头价格在10.6-10.8元/斤，4两多鱼头价格10-10.2元/斤，3两多鱼头不变。主要是外省价格也居高不下，本地销量增长，导致出现高价抢鱼，接下来大鱼头的鱼价格会小幅增长。

2、浙江湖州黄颡鱼价格走势与广东类同，本周价格有0.2-0.4元/斤的下跌，本周销量相比上周也下降了一些，外省水车过来拉的数量比较少。

3、四川成都黄颡鱼本周价格与上周一样，还是12元/斤，销量平稳，湖北各产区价格与上周一样，销量差不多。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格	5.6 （元/斤）	5.13 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5两多鱼头	10.3-10.5	10.6-10.8	+0.3↗
广东南海	4两多鱼头	9.8-10	10-10.2	+0.2↗
珠海斗门	3两多鱼头	9.3-9.5	9.3-9.5	→
浙江湖州	8钱-3两多（新鱼）	10.6-10.8	10.2-10.4	-0.4↘
8钱-4两多（新鱼）	11.2-11.7	11.0-11.5	-0.2↘
四川成都	8钱-2两	12	12	→
湖北武汉	2两-3两	9.8	9.8	→
3两以上	10	10	→
湖北仙桃	2两-3两	9.8	9.8	→
3两以上	10	10	→
湖北荆州	2两-3两	10	10	→
3两以上	10.3	10.3	→
湖北洪湖	2两-3两	10	10	→
3两以上	10.3	10.3	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周相比基本持平，小鱼还是8.5元/斤，中鱼9.5元/斤，超大鱼还是7元/斤。由于现在广东气温比较高，过来拉水车的收购商不多，导致销量没上涨。接下来价格还是没有上涨的空间，预测接下来还是变化不大，销量变化不大。

2、本周四川江团价格与上周相比，小鱼价格不变，还是10元/斤，大鱼价格下跌了0.5元/斤，10.5元/斤，现在本地销量不大，存塘量也能满足市场需求，预测接下来价格变化不大，销量也会持稳。

各地区江团出塘价

地区	规格	5.6 （元/斤）	5.13 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
番禺	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
中山	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.5	9.5	→
四川乐山	1.2斤-2斤	10	10	→
2斤以上	11	10.5	-0.5↘
四川眉山	1.2斤-2斤	10	10	→
2斤以上	11	10.5	-0.5↘